Vins Luberon Domaine La Dorgonne - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Dorgonne, situé dans l'appellation Luberon de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre un vin rouge de l'année 2021. Ce millésime, certifié bio, reflète l'engagement du domaine à produire un vin respectueux de l'environnement. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah et parfois Mourvèdre. Ces vins se distinguent par leur caractère fruité et épicé, avec une belle structure tannique. Le processus de vinification est axé sur l'expression pure du terroir, donnant un vin authentique et généreux.

Le Luberon, baigné par le soleil de la Provence, bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignes poussent sur des sols variés, souvent argilo-calcaires, qui apportent toute leur richesse et complexité aux vins. Cette région viticole possède une longue tradition de production de vins, influencée par l'histoire et le patrimoine culturel provençal.

Pour accompagner ce vin rouge du Luberon, rien de tel que des plats de la cuisine locale. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou une ratatouille, mettront en valeur les arômes fruités et les épices du vin. Pour un accord plus audacieux, un tajine aux pruneaux se mariera merveilleusement bien avec la rondeur et la complexité de ce vin.

Il est conseillé de déguster ce vin rouge du Domaine La Dorgonne à une température de service de 16-18°C. Servez-le en carafe après l'avoir débouché une heure avant de le savourer, afin que ses arômes puissent pleinement s'épanouir et révéler toute leur subtilité.