Vins Luberon Cotes du Luberon Chateu Turcan - 1996

Avis Viniou

Ce Côtes du Luberon du Château Turcan 1996 est un vin rouge produit au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, au sein de l'appellation Luberon AOC. Issu généralement d'un assemblage classique de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, ce vin affirme sa personnalité à travers son millésime 1996, une belle année qui a permis aux raisins de mûrir lentement et de développer un bouquet complexe. Après une vinification traditionnelle, le vin dévoile aujourd'hui des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir, de truffe et de fruits confits, avec une structure assagie et des tanins fondus, emblématiques des beaux rouges du sud totalement épanouis avec le temps.

Le Luberon, enchâssé entre les Alpes et la Méditerranée, bénéficie d’un climat à la fois ensoleillé et rafraîchi par l’altitude, prodiguant aux vins équilibre et fraîcheur. Les sols argilo-calcaires apportent finesse et minéralité à l’ensemble de la production viticole locale. Région marquée par l’histoire, le Luberon est célèbre pour ses villages perchés et ses paysages préservés, et le vignoble s'y développe harmonieusement depuis l’Antiquité romaine.

Pour profiter au mieux de ce vin arrivé à maturité, privilégiez des plats régionaux qui mettent en valeur sa délicatesse et sa richesse aromatique. Il accompagnera merveilleusement un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou une daube provençale, mais aussi des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Tomme de brebis. Pour plus d’originalité, essayez-le avec des légumes confits ou une ratatouille traditionnelle.

Au service, il est conseillé de carafer ce vin une heure à l’avance pour lui permettre de s’ouvrir, et de le déguster à une température comprise entre 15 et 17°C afin de révéler toute la complexité de ses arômes.