Vins Luberon Luberon / fontenille 2022

Avis Viniou

Le vin Luberon / Fontenille, ici présenté dans sa version rouge et non millésimée, s’inscrit dans la tradition des vins du Luberon, au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage typique de l’appellation Luberon AOC, qui fait la part belle aux cépages grenache, syrah et parfois mourvèdre ou carignan, même si l’assemblage précis n’est pas spécifié ici. Le style général du Luberon rouge se distingue par sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, entrelacés de notes épicées rappelant le poivre et la garrigue, et une bouche souple, dotée d’une belle rondeur.

Le territoire du Luberon bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude de ses coteaux, qui s’élèvent entre 200 et 450 mètres. Ce facteur, associé à un ensoleillement généreux et à des nuits fraîches, confère aux vins de la fraîcheur et des structures élégantes. Les sols variés, composés de calcaires et de marnes, participent à la complexité et à la minéralité des vins. Le vignoble du Luberon, dont l’histoire remonte à l’époque romaine, connaît depuis quelques décennies une belle reconnaissance pour sa capacité à produire des vins rouges équilibrés et harmonieux, tout en s’inscrivant souvent dans une dynamique de respect de l’environnement.

Pour accompagner ce Luberon rouge, optez pour des plats méditerranéens qui feront ressortir ses notes fruitées et épicées : une ratatouille, un tian de légumes provençal, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou une daube provençale seront parfaits. Il se marie aussi merveilleusement bien avec des grillades, une pizza aux légumes grillés ou une assiette de fromages à pâte molle de la région.

Servez ce vin à une température idéale de 15-16°C. Il est conseillé de l’ouvrir une demi-heure avant de le déguster afin d’exprimer toute sa richesse aromatique. Ce vin, d’un profil convivial, saura séduire lors de moments de partage en toute simplicité.