Vins Luberon Amédée - L'Excellence - 2019

Avis Viniou

La cuvée L'Excellence 2019 du Château Amédée en appellation Luberon AOC est un rosé sec issu du sud de la Vallée du Rhône. Typiquement, les rosés du Luberon sont élaborés à partir d’assemblages de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, qui apportent chacun un équilibre entre fruité, fraîcheur et structure. Le millésime 2019 a été marqué par un ensoleillement généreux et des conditions climatiques favorables, permettant d’obtenir une belle maturité des raisins tout en conservant une jolie vivacité. La vinification est axée sur l’expression aromatique?: pressurage direct, contrôle rigoureux des températures de fermentation, afin de préserver la pureté du fruit et la finesse florale.

La région du Luberon, au cœur du Parc naturel régional, bénéficie d’un terroir unique, caractérisé par des sols mêlant sables, éboulis calcaires et argiles, sur des coteaux baignés de soleil et tempérés par des nuits fraîches dues à l’altitude. Ce microclimat favorise l’épanouissement des cépages et confère aux vins une fraîcheur particulière, rare dans le sud de la Vallée du Rhône. Historiquement, le vin du Luberon a gagné en reconnaissance grâce à son identité marquée et sa capacité à offrir des vins aromatiques, élégants et accessibles.

Ce rosé du Luberon s’appréciera particulièrement en accompagnement de la cuisine provençale, qui fait la part belle aux légumes, aux herbes et à l’huile d’olive. Il se marie idéalement avec une salade niçoise, une tarte aux légumes du soleil ou un poisson grillé, mais saura également tenir tête à des plats plus exotiques comme un ceviche de dorade. Pour rester dans la tradition régionale, osez l’associer avec une tapenade d’olives noires ou une ratatouille tiède.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Privilégiez un service dans des verres à vin blanc, afin de concentrer les arômes délicats. Ce vin pourra être apprécié dans ses premières années pour profiter de toute sa fraîcheur et de son fruité gourmand.