Vins Luberon Les Chares - 2022

Avis Viniou

Le Luberon rosé 2022 du domaine Les Chares est un vin issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône, bénéficiant de l’appellation Luberon AOC. Même si l’assemblage précis n’est pas indiqué, les rosés de cette appellation sont généralement produits à partir de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault, qui confèrent aux vins fraîcheur, fruité et belle intensité aromatique. Le millésime 2022 fut caractérisé par un bel ensoleillement estival et des amplitudes thermiques, ce qui favorise la concentration des arômes dans les baies tout en conservant une agréable acidité. La vinification privilégie souvent la presse directe ou une macération courte, permettant d’extraire la délicatesse des arômes floraux et fruités typiques de ces rosés secs.

La région du Luberon s’étend au sud-est de la Vallée du Rhône, au cœur d’un parc naturel régional unique. Le climat y est méditerranéen, influencé par l’altitude, car les vignes se situent entre 200 et 450 mètres, ce qui tempère la chaleur estivale et préserve la fraîcheur des vins. Les sols sont majoritairement calcaires, avec des marnes et des sables qui apportent de la finesse et de la minéralité. La viticulture dans la région du Luberon possède une histoire ancienne, façonnée par la mosaïque de terroirs qui offre une diversité remarquable, notamment pour les vins rosés réputés pour leur vivacité.

Ce rosé sec, gourmand et aromatique, s’accordera parfaitement avec des grillades estivales, des salades méditerranéennes à base de tomates, olives et fromage de chèvre du Luberon, mais aussi avec des poissons grillés ou des tartares de saumon. Il trouvera également sa place auprès de la charcuterie fine ou d’un tian de légumes, spécialité locale par excellence.

Pour apprécier pleinement ce Luberon rosé, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une courte aération dans le verre mettra en valeur ses arômes fruités. À déguster jeune pour profiter de son caractère frais et expressif.