Vins Luberon Famille Sibuet - Domaine de Marie - 2022

Avis Viniou

La cuvée Domaine de Marie 2022 de la Famille Sibuet est un vin rouge issu de l'appellation Luberon AOC, située au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin, à la robe profonde et brillante, est élaboré à partir d'un assemblage typique des cépages rhodaniens, qui marient généralement le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre ou le Carignan. Les raisins bénéficient d'un climat marqué par l'ensoleillement généreux et la fraîcheur des nuits, favorisant une maturité optimale et une belle expression aromatique. La vinification, tout en douceur, met en avant la fraîcheur du fruit, la rondeur des tanins et la complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et parfois une discrète touche de garrigue.

Le Luberon, enclave préservée entre Alpes et Provence, se distingue par une mosaïque de sols mêlant marnes, calcaires et sables. Son climat méditerranéen, tempéré par l’altitude et l’influence des vents, offre des conditions idéales à la culture de la vigne depuis l’Antiquité. Cette région, reconnue pour son authenticité, séduit par la diversité de ses paysages, la richesse de sa flore sauvage et un patrimoine historique remarquable. Les vins du Luberon s’y expriment toujours avec générosité et caractère tout en conservant une jolie fraîcheur.

Ce rouge élégant et souple accompagnera parfaitement des mets de la cuisine provençale, comme un tian de légumes, une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence ou une daube aux olives. Les plats mijotés, les volailles rôties ou même une pizza aux saveurs méditerranéennes trouveront également un bel écho dans ce vin chaleureux. Pour un accord régional, pensez à une brouillade aux truffes du Luberon ou une ratatouille maison.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C après une aération d’une petite demi-heure, ce qui permettra à ses arômes de pleinement s’ouvrir et à sa texture veloutée de s’exprimer. C’est un vin à la fois convivial et sincère, adapté à la table et aux moments de partage.