Vins Luberon Domaine La Citadelle - Le Châtaignier Luberon Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Citadelle, avec sa cuvée Le Châtaignier Luberon Rouge 2022, signe un vin d’assemblage typique du sud de la Vallée du Rhône. Cette cuvée naît d’un mariage harmonieux entre plusieurs cépages traditionnels de la région, généralement la syrah, le grenache et parfois le mourvèdre, en fonction des spécificités du millésime et de l’assemblage retenu par le domaine. Ce 2022 s’annonce comme un rouge à la robe intense, développant un nez franc de fruits rouges mûrs – cerise, framboise – relevés d’une délicate touche épicée et d’effluves de garrigue. En bouche, le vin offre une structure souple, des tanins bien intégrés et une fraîcheur typique des rouges du Luberon, portée par l’altitude relative du vignoble.

Le Luberon, adossé aux contreforts entre Alpes et Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, ce qui favorise la maturation lente des raisins et préserve la vivacité des vins. Les sols, principalement composés de calcaires, d’argiles rouges et de galets, participent à la complexité aromatique des cuvées locales. La région du Luberon, forte de ses paysages classés Parc Naturel Régional, se distingue par une viticulture sincère et respectueuse de son environnement, à la lisière du Vaucluse et du pays d’Apt. L’appellation Luberon AOC s’est donc forgée une solide réputation pour ses rouges équilibrés, empreints de soleil mais jamais lourds.

Pour sublimer le caractère généreux et la fraîcheur de ce vin, privilégiez des accords avec une cuisine méridionale : un tian de légumes, un magret de canard grillé aux herbes de Provence ou encore un agneau rôti, lentement confit avec de l’ail et du romarin. Les inspirations provinciales sont à l’honneur, mais ce Luberon Rouge s’accordera tout aussi bien avec une daube provençale ou une ratatouille parfumée.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, servez ce vin à une température de 15-17°C, après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes si vous souhaitez en révéler toutes les subtilités. Ce millésime 2022 pourra se déguster dès aujourd’hui sur le fruit ou patienter encore deux à trois ans pour plus de fondu et de complexité.