Vins Luberon Château Sannes - L'YDN - 2020

Avis Viniou

Le Château Sannes Cuvée L'YDN 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Luberon AOC, en Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée met en avant les cépages emblématiques de la région, souvent dominée par l’assemblage de syrah, grenache et parfois mourvèdre ou carignan, même si la composition exacte n’est pas précisée. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité du fruit, résultat d’un été chaud équilibré par quelques nuits fraîches, conservant la fraîcheur aromatique du vin. La vinification, sans mention particulière ici, est généralement traditionnelle dans la région, alternant cuves inox et élevage partiel en fûts pour préserver la souplesse et la richesse aromatique du fruit.

Le Luberon, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un terroir singulier fait de coteaux argilo-calcaires baignés de soleil et rafraîchis par le mistral. Ce microclimat protège les raisins des excès de chaleur et concentre les arômes. Le vignoble, situé au sud-est de la vallée, est réputé pour ses paysages spectaculaires et une tradition viticole ancienne, remontant à l’époque romaine. Les vins du Luberon se distinguent par leur fraîcheur, leur éclat fruité et une structure souple, très appréciés pour leur convivialité.

En matière d’accords mets-vins, cette Cuvée L'YDN 2020 accompagnera magnifiquement des plats provençaux comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou des aubergines farcies. Son côté fruité et ses tanins soyeux sublimeront également un fromage de chèvre affiné ou une ratatouille méditerranéenne. Les plats mijotés aux accents du sud ou des viandes grillées seront de parfaits partenaires.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une petite demi-heure si possible afin de libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin, à déguster maintenant ou à garder encore deux à trois ans en cave, révèlera avec élégance toute la richesse du terroir du Luberon.