Vins Luberon Grambois - 100e anniversaire de la cave - 2024

Avis Viniou

Le Château de Grambois propose ici une cuvée rouge célébrant le centenaire de la cave, issue du millésime 2024 et portant l’appellation Luberon AOC. Ce vin, produit en Vallée du Rhône méridionale, se caractérise généralement par un assemblage de cépages typiques de la région comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, bien que le détail exact du millésime ne soit pas spécifié. La vinification traditionnelle privilégie l’expression du fruit et la finesse, en jouant sur la maturité optimale des raisins récoltés, avec des fermentations contrôlées et un élevage en cuve ou parfois en fût pour apporter complexité sans masquer la fraîcheur du vin.

Le Luberon, situé à la pointe sud-est de la Vallée du Rhône, se distingue par ses paysages vallonnés, son climat méditerranéen et ses sols composés principalement d’éboulis calcaires, d’argiles et de sables. Le climat chaud, tempéré par l’altitude et des nuits fraîches, favorise une belle maturation des raisins et confère aux vins rouges de l’appellation une fraîcheur et une élégance toute particulière, alliées à des notes de fruits rouges, d’épices et parfois de garrigue. Cette région, riche d’une histoire viticole millénaire, produit des vins accessibles et sincères, parfaits reflets de leur terroir.

Pour les accords mets-vins, ce Luberon rouge sec se mariera à merveille avec une cuisine provençale ou méditerranéenne. Vous pouvez l’apprécier avec un gigot d’agneau rôti aux herbes, des légumes confits ou une ratatouille. Les viandes grillées, volailles rôties et fromages demi-affinés accompagneront également à la perfection l’expression aromatique et la structure souple de cette cuvée. Pour rester dans la tradition locale, essayez-le avec une daube provençale ou un plateau de charcuteries régionales.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-17°C afin de mettre en valeur ses arômes fruités, sa fraîcheur et son équilibre. Pensez à l’aérer une petite demi-heure avant le service, surtout s’il est encore jeune, pour permettre à toute sa palette aromatique de pleinement s’exprimer. Ce vin peut être apprécié dès à présent sur le fruit, mais il pourra aussi évoluer quelques années en cave pour gagner en complexité.