Vins Luberon Domaine La Royère - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Royère propose avec sa cuvée Vieilles Vignes 2022 un vin rouge sec représentatif de l'appellation Luberon AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Composé de vieilles vignes, ce vin bénéficie d’une concentration aromatique remarquable, puisant dans la maturité du fruit et la structure apportée par l’âge des ceps. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux et des maturités optimales, s’exprime par des notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), des épices douces, une touche de garrigue et une trame tannique à la fois présente et soyeuse. La vinification, respectueuse de la matière première, met en avant la richesse du terroir et la fraîcheur typique des rouges du Luberon grâce à une altitude qui tempère le climat chaud.

Le Luberon se distingue par ses paysages vallonnés, ses sols argilo-calcaires et une influence méridionale qui confère aux vins de la région cette dualité d’élégance et de puissance. Située entre la Provence et le Rhône, la région bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et aux nuits fraîches, idéal pour préserver l’acidité et la finesse aromatique des raisins. L’histoire viticole du Luberon, empreinte de traditions, se reflète dans des vins solides, suffisamment structurés pour la garde tout en restant accessibles dans leur jeunesse.

Pour sublimer ce Luberon Vieilles Vignes, privilégiez une cuisine méridionale aux saveurs franches?: une daube provençale, un agneau de Sisteron rôti aux herbes, une ratatouille, ou encore des fromages affinés à pâte dure de la région. La générosité et la profondeur du vin se marient aussi parfaitement avec des plats de gibier ou des viandes grillées, soulignant la dimension gourmande et épicée du vin.

Pour la dégustation, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une heure avant le service afin d’ouvrir pleinement ses arômes et d’adoucir ses tanins, et apprécier ainsi toute la complexité de ce Luberon au caractère affirmé.