Vins Luberon Clos du Tilleul - L'amour de nos pères - 2022

Le Clos du Tilleul, avec sa cuvée « L'amour de nos pères » 2022, est un vin rouge issu de l’appellation Luberon AOC dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce terroir réputé pour la diversité de ses sols et l’influence d’un climat méditerranéen généreux permet de sublimer des assemblages traditionnels du sud. Bien que l’assemblage exact ne soit pas mentionné, on peut supposer une dominante de Grenache, complété par la Syrah et peut-être un soupçon de Mourvèdre ou de Carignan, typiques de la région. En 2022, l’année a offert des conditions de maturité optimales avec beaucoup de soleil et quelques nuits fraîches, ce qui se retrouve dans l’équilibre entre puissance, fruité et fraîcheur du vin. La vinification, souvent conduite majoritairement en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit, met en valeur des arômes de fruits rouges mûrs, des notes d’épices douces et une pointe de garrigue, caractéristiques du Luberon.

Le Luberon, adossé au parc naturel régional éponyme, bénéficie d’une mosaïque de sols, allant des calcaires au safre en passant par les galets roulés, qui participent à la complexité des vins. Son climat est chaud et sec, tempéré par l’altitude des coteaux et les vents fréquents, ce qui favorise une belle expression aromatique tout en préservant la fraîcheur. La tradition viticole y est ancienne, remontant à l’Antiquité, et s’est ancrée au fil des siècles dans chaque village et domaine.

Ce vin accompagne idéalement des plats issus du terroir méditerranéen : une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, une ratatouille, un tajine d’agneau aux abricots ou encore une daube provençale relèveront ses notes d’épices et de garrigue. Il excelle également avec une assiette de fromages affinés à pâte dure, comme un Cantal ou un vieux Comté.

Pour en profiter pleinement, je vous recommande de servir ce Luberon rouge entre 16 et 18°C. Une carafe d’une demi-heure permettra de révéler toute son expression aromatique. Ce vin peut se déguster dès à présent pour son éclat fruité, ou gagner en complexité après deux à trois années de garde en cave.