Vins Luberon Marrenon - Sépia - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Sépia 2023 du domaine Marrenon est un vin rouge sec issu de l’appellation Luberon AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Le Luberon se distingue par ses assemblages dominés en général par le Grenache, la Syrah, et parfois le Mourvèdre ou le Carignan, bien que l’encépagement précis de cette Cuvée Sépia ne soit pas mentionné. Les raisins proviennent de vignes cultivées sur des sols calcaires mêlés d’argiles, bénéficiant d’une vinification soigneuse destinée à exprimer fraîcheur et fruité, tout en respectant le caractère solaire du millésime 2023. Ce millésime, marqué par un climat chaud, a conféré au vin une belle maturité, des arômes intenses de fruits rouges et noirs, ainsi que des tanins souples et élégants.

Le vignoble du Luberon, perché entre Alpes et Méditerranée, profite d’un microclimat particulièrement favorable à la vigne. Les journées chaudes alternent avec des nuits fraîches, ce qui permet de conserver une bonne acidité dans les raisins et d’obtenir des vins équilibrés malgré la générosité du soleil. Les vignes, implantées sur des coteaux souvent caillouteux, puisent leur richesse dans une mosaïque de sols qui donnent de la complexité au vin. L’histoire viticole de cette région, reconnue en AOC depuis les années 1980, s’enracine dans une longue tradition de vins d’assemblage aptes à séduire pour leur rapport qualité-prix et leur grande buvabilité.

Pour accompagner la Cuvée Sépia 2023, privilégiez des mets à la fois méditerranéens et parfumés, à l’image d’un tian de légumes provençal, d’une épaule d’agneau confite aux herbes ou de grillades de volaille marinée. Les fromages à pâte molle comme le brie truffé ou le saint-marcellin s’accorderont aussi très bien. Pour un accord régional parfait, n’hésitez pas à servir ce vin avec une daube provençale ou une ratatouille.

Afin de révéler toute la palette aromatique de cette cuvée, servez-la entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe, une trentaine de minutes avant le service, permettra d’assouplir la structure et d’exalter les notes de fruits mûrs et d’épices. Ce vin, déjà très agréable dans sa jeunesse, peut encore gagner en complexité après un ou deux ans de garde.