Vins Luberon La Vieille Ferme - 2023

Avis Viniou

La Vieille Ferme rouge 2023 est un vin issu de l’appellation Luberon, nichée dans la partie méridionale de la vallée du Rhône. Ce vin d’assemblage met en avant les cépages traditionnels du sud rhodanien, à savoir le Grenache, la Syrah, le Carignan et parfois une pointe de Cinsault. Cette cuvée, soigneusement élaborée par la Famille Perrin, est reconnue pour son accessibilité et son expression franche du terroir. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin un fruité intense, des notes de cerise et de mûre, relevées par des nuances épicées et une bouche souple, harmonieuse, portée par des tanins fins.

Le Luberon, région viticole à la croisée du Vaucluse et des Alpes de Haute-Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence de l’altitude, qui préserve la fraîcheur des vins. Les sols variés, composés de calcaires, d’argiles et d’éboulis caillouteux, apportent structure et complexité. Ce terroir, reconnu pour la diversité de ses paysages, donne naissance à des vins vibrants qui traduisent une longue tradition viticole, mais également un esprit de renouveau porté par des domaines dynamiques.

La Vieille Ferme rouge est idéale pour accompagner une cuisine conviviale et méditerranéenne. Il s’accordera parfaitement avec des côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence, une ratatouille mijotée ou encore une daube de bœuf aux olives. Les mets locaux comme le tian de légumes, une tourte à la viande provençale ou des fromages affinés à pâte molle mettront également en valeur sa fraîcheur et ses tanins soyeux.

Pour une appréciation optimale de ses arômes fruités et de sa gourmandise, servez ce vin à une température de 15-16°C, légèrement rafraîchi plutôt que chambré. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes avant dégustation peut révéler toute sa palette aromatique et son équilibre.