Vins Luberon Mas des infermières - Chevalier - 2020

Avis Viniou

La cuvée Chevalier 2020 du Mas des Infermières, élaborée en appellation Luberon AOC, est un vin rouge sec alliant le savoir-faire de la Vallée du Rhône méridionale. Principalement issue de cépages emblématiques de la région tels que la Syrah, le Grenache et possiblement le Mourvèdre, cette cuvée traduit une belle expression de son terroir. Le millésime 2020, salué pour sa générosité et son équilibre, offre des vins avec des tanins souples, une belle structure et un fruité éclatant. La vinification traditionnelle met en valeur la fraîcheur et la typicité des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de subtiles notes garrigue, parfois soutenues par un léger élevage en foudre ou en fûts.

La région du Luberon, située au sud-est de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen largement influencé par l’altitude et la proximité du massif du Luberon. Les étés y sont chauds et secs, mais les nuits restent fraîches, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant une acidité vivifiante. Les sols, majoritairement composés d’argiles et de calcaires, apportent finesse et minéralité aux vins. L’histoire viticole du Luberon remonte à l’Antiquité, mais c’est au cours des dernières décennies que la région s’est affirmée par la diversité et la qualité de ses vins.

Ce rouge structuré et aromatique se mariera parfaitement avec des viandes grillées, de l’agneau rôti ou des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence. Les plats régionaux tels qu’un tian de légumes méditerranéens ou un civet de lapin seront également des compagnons idéaux. En automne, une daube provençale aux olives soulignera la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir cette cuvée entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin pourra également être conservé en cave plusieurs années pour affiner son bouquet.