Vins Luberon Domaine Laura Aillaud - Long Courrier - 2020

Le Domaine Laura Aillaud propose avec sa cuvée Long Courrier 2020 un vin rouge issu du cœur de la Vallée du Rhône méridionale, dans l’appellation Luberon AOC. Cette cuvée se distingue par son assemblage traditionnel des cépages typiques de la région, majoritairement grenache et syrah, parfois complétés par de petites touches de mourvèdre ou carignan selon les millésimes et les choix du domaine. La vendange 2020 a bénéficié de conditions climatiques optimales, favorisant une belle maturité phénolique et une expression intense du fruit. La vinification pratiquée au Domaine Laura Aillaud privilégie finesse et équilibre, souvent avec un élevage en cuves ou en fûts pour préserver la fraîcheur et la typicité aromatique, tout en permettant au vin de gagner en complexité.

Le Luberon, à l’extrême sud-est de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des écarts thermiques notables entre le jour et la nuit, et un mistral bénéfique pour la vigne. Les sols variés, composés de calcaires, galets roulés et argiles rouges, confèrent aux vins richesse et minéralité. Cette diversité, alliée à une histoire viticole remontant à l’Antiquité, explique la grande personnalité et l’élégance des rouges du Luberon, souvent plus frais et plus vifs que ceux du Rhône méridional classique.

Le Long Courrier 2020 du Domaine Laura Aillaud s’accordera parfaitement avec des plats du terroir provençal comme un agneau rôti aux herbes de garrigue, une daube de taureau ou encore une ratatouille. Sa fraîcheur et sa structure lui permettent aussi d'accompagner avantageusement une viande grillée, une cuisine méditerranéenne riche en légumes ou un fromage de brebis affiné.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 15 à 17°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe afin de révéler tout son potentiel aromatique et sa suavité en bouche. Ce millésime promet de belles émotions, à boire dès à présent ou dans les trois à cinq ans à venir.