Vins Luberon Château La Dorgonne - 2021

Avis Viniou

Le Château La Dorgonne 2021 rosé exprime toute la fraîcheur et l’élégance des vins du Luberon. Élaboré principalement à partir de cépages locaux comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault, ce vin sec se distingue par une robe pâle, délicatement saumonée. Le millésime 2021, marqué par un climat ensoleillé mais tempéré, a permis d’obtenir une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité rafraîchissante. Les sols argilo-calcaires, typiques du terroir du Luberon, apportent au vin une jolie minéralité et une fine tension. La vinification, menée à basse température en cuve inox, vise à préserver la pureté aromatique et la vivacité du fruit : on retrouve ainsi des notes subtiles de petits fruits rouges, de pamplemousse rose et une pointe florale très agréable.

Nichée au cœur du Parc Naturel Régional du Luberon, cette région viticole bénéficie d’un climat méditerranéen, aux étés chauds mais tempérés par l’altitude et les brises venues des montagnes alentours. L’histoire viticole y est ancienne et met en avant l’expression des cépages du sud de la Vallée du Rhône sur des sols variés, alliant argiles, calcaires et galets, qui confèrent aux vins finesse, fraîcheur et équilibre. Les vignerons du Luberon allient tradition et respect de l’environnement, et le Château La Dorgonne en est un bel exemple, avec des pratiques culturales durables et une attention constante à la qualité.

Ce rosé accompagnera à merveille une cuisine estivale : salade de melon et jambon cru, ceviche de dorade, grillades de légumes ou encore une pissaladière, spécialité de la région. Il saura également rehausser des plats d’inspiration méditerranéenne comme un tian de légumes ou des beignets de fleurs de courgette. Pour une harmonie parfaite, servez ce vin à une température de 8 à 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. Profitez de sa jeunesse dans les deux ans pour savourer son style fruité et gourmand.