Vins Luberon Domaine Rougeyron - Vieilles Vignes

Le Domaine Rougeyron propose ici une cuvée Vieilles Vignes rouge issue de l’appellation Luberon AOC, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que ce vin soit non millésimé, il met à l’honneur l’assemblage de vieilles vignes, qui confère profondeur et complexité à cette cuvée. Traditionnellement, les rouges du Luberon sont élaborés à partir d’un assemblage dominé par la Syrah, le Grenache noir et parfois d’autres cépages méditerranéens tels que le Mourvèdre ou le Carignan. Les vieilles vignes apportent concentration des arômes, tanins soyeux et une belle structure, tandis que la vinification, souvent en cuves pour privilégier le fruit, met en avant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et un soupçon de garrigue.

Le Luberon appartient à la partie méridionale de la Vallée du Rhône, une région au climat typiquement méditerranéen. Les étés sont chauds et secs, les hivers doux et le mistral souffle régulièrement, assainissant les vignes. Les sols sont variés, allant des calcaires aux sables et limons, permettant une belle expression aromatique. Cette diversité, alliée à l’altitude relative des vignes du Luberon, confère aux vins une fraîcheur et une élégance qui les distinguent. La région possède une riche histoire viticole qui s’appuie à la fois sur la tradition et sur un renouveau qualitatif constant, offrant des vins de caractère avec beaucoup d’authenticité.

Ce rouge sec du Domaine Rougeyron accompagne à merveille une cuisine méridionale. Il s’appréciera particulièrement en compagnie d’agneau rôti aux herbes de Provence, de daube provençale, ou encore de tajines légèrement épicés. Les charcuteries artisanales ou un fromage de brebis affiné sauront également mettre en valeur sa générosité aromatique.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits mûrs et de sa trame épicée, dégustez-le autour de 16-18°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut lui permettre de s’ouvrir harmonieusement et de libérer toute sa palette olfactive avant de passer à table.