Vins Luberon Château La Dorgonne - Les Terrasses - 2017

Avis Viniou

Le Château La Dorgonne, Cuvée Les Terrasses 2017, est un vin rouge sec issu de l’appellation Luberon AOC, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est généralement composée d’un assemblage typique de la région mêlant Grenache, Syrah et parfois Mourvèdre, offrant ainsi un équilibre harmonieux entre fruits rouges mûrs, épices douces et une pointe de notes garrigue. Le millésime 2017 a bénéficié d’un climat plutôt chaud et sec, favorisant la maturité optimale des raisins et conférant au vin une belle concentration aromatique ainsi qu'une structure tannique souple mais présente. La vinification, attentive et respectueuse de l’expression du terroir, privilégie souvent une extraction douce permettant une belle fraîcheur et une complexité agréable.

Le Luberon est une région viticole aux paysages préservés et sauvages, caractérisée par ses collines calcaires, ses sols caillouteux et argilo-calcaires, ainsi qu'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des nuits fraîches et le mistral omniprésent. Cette conjonction favorise la culture de cépages méridionaux offrant des vins à la fois puissants et élégants, avec un bon potentiel de garde. La viticulture dans le Luberon remonte à l’Antiquité, et cette appellation continue de se distinguer aujourd’hui par une production attentive à la qualité et à la valorisation de son environnement naturel.

Pour accompagner ce Château La Dorgonne 2017, privilégiez des viandes grillées comme l’agneau ou le bœuf, éventuellement relevées d'herbes de Provence, des plats méditerranéens à base de légumes confits ou une daube provençale. Des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou une tomme de brebis, accompagneront également à merveille la richesse aromatique du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un éventuel carafage d’une heure pour favoriser son épanouissement. Vous profiterez ainsi pleinement de sa palette aromatique et de son équilibre digne des plus beaux rouges du Luberon.