Vins Luberon L'Aiguebrun - 2014

Avis Viniou

L’Aiguebrun 2014, issu de l’appellation Luberon AOC, est un vin rosé sec qui reflète parfaitement le style méridional de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2014 offre une robe pâle aux reflets saumonés. Généralement élaboré à partir d’assemblages de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, il révèle au nez des arômes frais de fruits rouges croquants, de groseille et de fraises, relevés par une subtile note florale et parfois agrumée. En bouche, on retrouve un vin sec, élégant, d’une belle vivacité, tout en finesse, où la fraîcheur équilibre la rondeur. La vinification en cuve inox ou béton, sans élevage sous bois, préserve toute la pureté du fruit et la fraîcheur du vin.

Le Luberon, situé au sud-est de la Vallée du Rhône, est un vignoble de caractère bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude du massif éponyme. Les étés chauds et secs favorisent la maturité parfaite des raisins tandis que les nuits fraîches préservent l’acidité. Les sols, composés majoritairement de marnes calcaires, d’éboulis et d’argiles, apportent finesse et minéralité aux vins du secteur. La tradition viticole du Luberon remonte à l'Antiquité, mais c’est depuis les années 1980 que l’appellation s'est illustrée par la qualité et la diversité de ses rosés.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats estivaux et méridionaux. Un tartare de dorade aux agrumes, une salade niçoise ou une ratatouille froide seront délicieux en accord avec ce vin rosé sec. Les grillades de volailles ou des brochettes de légumes du soleil s’harmoniseront également avec sa fraîcheur. Il accompagnera très bien une tapenade d’olives noires ou une pissaladière lors d’un apéritif.

Pour en apprécier toutes les qualités aromatiques, servez L’Aiguebrun 2014 à une température de 8-10°C. Pensez à le déguster dans ses premières années pour profiter de son expression fruitée et de sa fraîcheur, qui atteignent ici un bel équilibre grâce au travail précis des vignerons du Luberon.