Vins Luberon Guillaume Gros - Côteaux de l’Ara - 2016

Avis Viniou

La cuvée Côteaux de l’Ara 2016 du domaine Guillaume Gros est un vin rouge issu de l’appellation Luberon AOC, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée met en avant un assemblage typique des rouges de la région, associant souvent Syrah, Grenache et parfois Mourvèdre, offrant ainsi une belle expression de fruits rouges et noirs mûrs, de notes d’épices douces, et parfois une pointe de garrigue. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité dans la région, bénéficiant d’un été chaud et sec suivi de quelques pluies avant les vendanges, ce qui a permis d’obtenir des raisins d’une parfaite maturité, concentrés tout en gardant une belle fraîcheur. La vinification soignée de Guillaume Gros met l’accent sur l’expression du terroir, laissant le vin développer sa complexité avec une extraction maîtrisée et un élevage qui privilégie la finesse des tanins.

Le Luberon, situé à l’extrême sud-est de la Vallée du Rhône, profite d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des nuits fraîches et le souffle régulier du mistral. Le terroir, constitué de sols calcaires et caillouteux, offre d’excellentes conditions pour la vigne, favorisant des vins équilibrés entre puissance et fraîcheur. Cette zone viticole, inscrite dans le parc naturel régional du Luberon, possède une histoire viticole riche, façonnée depuis l’Antiquité romaine, ce qui lui confère une identité unique et authentique.

Ce vin rouge structuré et aromatique accompagnera parfaitement des plats de la région comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou une ratatouille. Il se mariera aussi tout en harmonie avec des viandes grillées, des tajines d’agneau ou même des fromages affinés, tel un Banon de Provence.

Pour l’apprécier à son apogée, il est conseillé de servir la cuvée Côteaux de l’Ara 2016 entre 16 et 18°C. Prévoyez une légère aération en carafe une demi-heure avant la dégustation afin d’exprimer pleinement sa palette aromatique et d’assouplir les tanins.