Vins Luberon Domaine Font Alba - Stella Nostra - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Font Alba présente ici sa cuvée Stella Nostra 2017 en appellation Luberon AOC, l’une des appellations les plus prometteuses de la vallée du Rhône méridionale. Typique des rouges du secteur, cette cuvée assemble principalement des cépages traditionnels tels que la Syrah et le Grenache noir, qui confèrent au vin une robe profonde et de séduisantes notes de fruits noirs, d’épices douces et une touche légèrement fumée. Le millésime 2017, marqué par des rendements faibles et une forte concentration des baies, offre un vin expressif, structuré et généreux, qui séduit par une bouche ample, des tanins fondus et une finale persistante. La vinification au Domaine Font Alba s’attache à préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir à travers des méthodes peu interventionnistes et un élevage mesuré, permettant au vin d’acquérir élégance et complexité.

Le Luberon possède une histoire viticole ancienne, nichée au cœur du parc naturel régional, entre influences des Alpes et de la Méditerranée. Le climat y est ensoleillé et tempéré par des nuits fraîches, ce qui favorise la maturité tout en préservant la fraîcheur aromatique des raisins. Les sols de marnes, argilo-calcaires et de galets apportent structure et minéralité aux vins, renforçant leur potentiel de garde et leur typicité. Cette région, restée longtemps discrète, affirme aujourd’hui son identité grâce à une nouvelle génération de vignerons passionnés et à une reconnaissance croissante de la qualité de ses cuvées.

Pour sublimer un Luberon rouge tel que Stella Nostra, les accords mets-vins classiques avec des viandes grillées, de l’agneau rôti ou des plats mijotés sont tout indiqués. Il s’entendra parfaitement avec un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube à la provençale ou un tian de légumes du Sud. Les fromages légèrement affinés, comme le tomme de brebis ou le Saint-Nectaire, accompagneront également avec bonheur sa structure et sa bouche généreuse.

Je vous conseille de déboucher ce vin vers 16-17°C, après une légère aération ou un passage en carafe, afin de lui permettre de révéler tout son bouquet. Il se dégustera idéalement dans sa jeunesse, mais pourra également évoluer quelques années en cave pour gagner en complexité.