Vins Luberon Le Temps des Sages - Le temps des valeurs - 2023

Avis Viniou

Le Temps des Sages 2023, cuvée Le temps des valeurs, est un vin rosé sec issu de l’appellation Luberon AOC, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée met en valeur l’assemblage traditionnel du Sud rhodanien, souvent composé de Grenache, Syrah ou Cinsault, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des vins frais et fruités, facilement accessibles dans leur jeunesse. Les sols calcaires et argilo-calcaires du Luberon, combinés à une vinification à basse température, permettent de préserver un bouquet aromatique intense, dominé par des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois de fleurs blanches.

Le vignoble du Luberon, situé au cœur du Parc naturel régional qui porte son nom, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude. Les vignes sont plantées dans un environnement de garrigue, sur des terroirs variés qui apportent finesse et fraîcheur aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, mais l’AOC Luberon, reconnue depuis 1988, valorise aujourd’hui une production qualitative inspirée à la fois par le Rhône et la Provence voisine. Cette dualité confère aux vins, notamment aux rosés, un caractère rafraîchissant, équilibré et expressif.

Ce rosé sec du Luberon est le compagnon rêvé des apéritifs entre amis et s’accorde avec une grande variété de mets estivaux. Il se marie parfaitement avec une salade niçoise, des légumes grillés à l’huile d’olive, ou encore une brandade de morue. Les cuisines méditerranéennes lui conviennent à merveille, tout comme une tarte aux tomates ou des fromages frais de chèvre locaux. Pour un accord régional, privilégiez les tians de légumes ou les beignets de courgette du Luberon.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et les arômes fruités de cette cuvée Le temps des valeurs, servez-la entre 8 et 10°C. Un léger rafraîchissement accentuera sa vivacité et son croquant, idéal dès la première année suivant sa mise en bouteille. Préférez la boire jeune pour bénéficier de toute son expression fruitée.