Vins Luberon Mas des Infermières - Chevalier - 2022

Avis Viniou

Le Mas des Infermières propose avec sa cuvée Chevalier 2022 un vin blanc demi-sec en AOC Luberon, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Majoritairement composé de cépages typiques du Sud comme le Grenache blanc, la Roussanne ou la Clairette, ce vin exprime à la fois la fraîcheur et la générosité du terroir. Le millésime 2022 se distingue par la générosité du soleil alliée à d’importantes variations de température, offrant aux raisins une belle concentration aromatique et une acidité bien préservée. La vinification soignée, avec un élevage sur lies fines et un contrôle des températures, permet de préserver la nervosité, tout en laissant s’exprimer une subtile rondeur due au caractère demi-sec de la cuvée. En bouche, vous retrouverez une trame soyeuse, des arômes de fleurs blanches, de pêche et une touche miellée délicate.

Le Luberon, au climat méditerranéen tempéré par l’altitude de ses collines et la fraîcheur des nuits, bénéficie de sols argilo-calcaires qui restituent la minéralité dans les vins. Cette région, située entre Avignon et Manosque, possède une histoire viticole ancienne, fortement influencée par le Rhône et la Provence. Elle offre ainsi une palette de vins alliant élégance, fraîcheur et authenticité, reflets du paysage lumineux et parfumé de garrigues, de lavandes et de pins.

L’élégance demi-secs de cette cuvée se mariera parfaitement avec une terrine de truite des Alpes, un fromage de chèvre frais du Luberon légèrement affiné, ou encore des volailles à la crème et aux herbes de Provence. Elle sublimera également un tajine de poulet aux abricots ou un curry doux de gambas. Pour un accord régional typique, accompagnez-le d’un Tian de légumes ou de beignets de fleurs de courgette.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa générosité aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe réveillera ses nuances florales et lui permettra de révéler toute sa subtilité. À déguster dès à présent ou à garder deux à trois ans pour apprécier sa délicate évolution.