Vins Luberon Fontenille - Cuvée Alphonse Rouge - 2021

Le Château Fontenille propose ici sa cuvée Alphonse Rouge 2021, un vin issu de l’appellation Luberon AOC, en plein cœur de la vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est élaborée principalement à partir de cépages typiques de la région, tels que le Grenache noir, la Syrah et parfois un peu de Mourvèdre ou de Carignan. Ce millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et sa belle intensité aromatique. La vinification privilégie généralement des macérations relativement longues pour extraire couleur, structure et expression aromatique, tout en conservant un fruit croquant et une belle buvabilité. À la dégustation, le nez développe des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de mûre et de framboise, relevées par une touche de garrigue et d’épices douces. La bouche, à la fois souple et structurée, séduit par l’équilibre entre l’expression fruitée, la fraîcheur et des tanins soyeux.

La région du Luberon, située à l’extrême sud-est de la vallée du Rhône, se caractérise par un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et des amplitudes thermiques favorisant la maturation optimale des raisins. Les sols y sont variés, mêlant argilo-calcaires, sables et galets roulés, ce qui confère aux vins finesse et minéralité. Le vignoble, classé en AOC depuis 1988, bénéficie de l’influence des montagnes du Luberon qui modèrent les chaleurs estivales et conservent la fraîcheur des arômes. Historiquement, cette zone viticole a toujours été un carrefour culturel et agricole, où l’on perpétue un savoir-faire ancestral associé à un esprit de modernité.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des plats traditionnels du Sud, tels qu’une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, une ratatouille, un pavé de bœuf grillé accompagné de polenta ou encore un tian de légumes du soleil. Les fromages affinés à pâte molle comme le brie ou le camembert s’harmonisent également très bien avec cette cuvée, ainsi que quelques plats provençaux à base d’olives ou de tapenade.

Pour une dégustation optimale, servez ce Luberon rouge entre 15 et 17°C. Une aération d’une trentaine de minutes en carafe permettra au vin de livrer toute sa palette aromatique et de révéler la finesse de ses tanins. Ce vin pourra se garder en cave plusieurs années, mais il est aussi très agréable dans sa jeunesse pour profiter de son éclat fruité.