Vins Luberon Domaine Météairie - 2011

Le Domaine Météairie 2011, Luberon blanc, est issu d’un terroir méridional d’une grande diversité géologique. Ce vin sec met en valeur les cépages traditionnels de l’appellation, souvent assemblant la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc ou encore le Vermentino, qui apportent respectivement finesse aromatique, structure et une belle fraîcheur. Le millésime 2011, marqué par un été chaud mais pas excessif, a permis une maturation optimale des raisins tout en conservant une bonne acidité. La vinification, généralement menée en cuve inox pour préserver la pureté des arômes, confère à ce Luberon blanc un profil expressif et direct, sur des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et une touche florale, relevées parfois de nuances d’herbes méditerranéennes.

Le vignoble du Luberon s’étend au sud-est de la Vallée du Rhône, enserré entre le massif du Luberon et les contreforts alpins. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des écarts de température conséquents entre le jour et la nuit qui favorisent la concentration aromatique et la fraîcheur des vins blancs. Les sols variés, mêlant éboulis calcaires, argiles rouges et alluvions, permettent aux cépages blancs de s’exprimer avec subtilité et complexité. Historiquement, la région jouit d’un long passé viticole, et s’appuie sur des méthodes modernes tout en respectant les traditions propres à la Provence rhodanienne.

La fraîcheur et la finesse du Domaine Météairie Luberon blanc 2011 en font un excellent compagnon de la cuisine du sud. Il s’accordera parfaitement avec une salade de chèvre chaud, des rougets grillés, un tian de légumes provençaux ou une daurade au fenouil. Pour un accord plus régional, essayez-le sur une soupe au pistou ou avec un fromage de Banon affiné.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 10-12°C, afin d’apprécier pleinement sa palette aromatique tout en conservant sa vivacité. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant de la déguster pour permettre au vin de s’épanouir. Ce Luberon blanc, après plus de dix ans de garde, offre un plaisir mature en apportant rondeur et complexité tout en restant très agréable à boire.