Vins Luberon Château Parnay - Jardin des Nautes - 2017

Avis Viniou

Le Château Parnay, avec sa cuvée Jardin des Nautes 2017 en appellation Luberon AOC, propose un vin rouge sec élaboré sur le versant méridional de la Vallée du Rhône. Ce vin, très représentatif de son terroir, est issu d’un assemblage classique de cépages rhodaniens – le plus souvent composé de Grenache, Syrah et parfois d’un soupçon de Mourvèdre. L’année 2017, marquée par une belle maturité des raisins liée à un été chaud et sec, confère à cette cuvée une personnalité solaire et généreuse. Sa vinification combine tradition et précision, favorisant l’expression aromatique intense du fruit tout en préservant une structure harmonieuse et veloutée. On y retrouve souvent des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), de garrigue, d’épices douces et parfois de nuances légèrement réglissées.

La région du Luberon tire son caractère de ses paysages vallonnés, caressés par le mistral et baignés de lumière méditerranéenne. Ici, les sols mêlent argiles, sables et graviers, ce qui permet une bonne rétention de la chaleur et une maturité optimale des raisins. Le climat marqué par des hivers doux, des étés chauds et une pluviométrie modérée permet une viticulture sereine et des maturités abouties. Le Luberon, terre viticole ancienne, bénéficie aujourd’hui d’une reconnaissance croissante grâce à ses vins équilibrés et expressifs.

La cuvée Jardin des Nautes trouvera naturellement sa place à table, accompagnant avec brio une cuisine méridionale. Pensez à la savourer avec un agneau rôti parfumé au thym, un tian de légumes du soleil, une daube provençale ou encore une ratatouille relevée à l’huile d’olive. Les fromages locaux à pâte pressée ou une tomme de brebis feront également ressortir ses arômes épicés et sa belle structure.

Pour profiter au mieux de ses qualités, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une heure, afin de laisser s’exprimer pleinement la richesse aromatique de ce millésime 2017.