Vins Luberon Aureto - Tramontane - 2013

Avis Viniou

La cuvée Tramontane 2013 du domaine Aureto, issue de l’appellation Luberon AOC, est un rouge sec élaboré dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est typiquement un assemblage méditerranéen, mariant souvent syrah, grenache et mourvèdre, cépages phares de la région. Le millésime 2013 a bénéficié d'une climatologie tempérée, apportant à ce vin une belle fraîcheur et une structure équilibrée. Au nez, on s’attend à une expression aromatique de fruits noirs mûrs, quelques notes épicées et une touche de garrigue, tandis que la bouche révèle des tanins souples, de la rondeur et une finale persistante légèrement réglissée. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie l’élevage en cuve ou en foudres pour préserver le caractère aromatique du vin sans masquer son identité terroir.

Le Luberon, niché entre le massif éponyme et la vallée de la Durance, jouit d’un terroir aussi pittoresque que favorable à la viticulture. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, offrant aux vignes une belle retenue de fraîcheur et une minéralité subtile. L’influence du mistral et les importantes amplitudes thermiques contribuent à préserver l’intensité aromatique et l’acidité naturelle des raisins. Ce terroir, avec une histoire viticole qui remonte à la Rome antique, s’est affirmé comme l’une des zones les plus dynamiques de la vallée du Rhône méridionale.

La cuvée Tramontane 2013 sublimera des mets conviviaux et méditerranéens. Elle s’accordera parfaitement avec une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou une gardianne de taureau. Pour un accord plus local, n’hésitez pas à la servir avec un tian de légumes du Sud, ou une ratatouille généreuse, qui feront écho à sa vivacité et à ses notes herbacées.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation s’il a besoin de s’ouvrir davantage, révélant ainsi toute la complexité de son bouquet et l’authenticité de son terroir.