Vins Luberon Château La Canorgue - Béret - 2019

Château La Canorgue présente ici sa Cuvée Béret 2019, un vin rouge sec issu du terroir emblématique du Luberon, à l’extrême sud de la Vallée du Rhône méridionale. La cuvée est un assemblage typique de la région, composé des cépages traditionnels tels que la Syrah, le Grenache et éventuellement le Mourvèdre ou le Carignan selon le millésime. Le millésime 2019 a bénéficié d’une belle maturité grâce à un été chaud mais sans excès, favorisant la concentration et l’équilibre des raisins. La vinification au Château La Canorgue privilégie l’expression du fruit, avec des macérations maîtrisées et un élevage soigné pour préserver la pureté aromatique. Le résultat dans le verre offre une robe profonde, des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de garrigue et une touche légèrement épicée, soutenus par des tanins fins et fondus.

Le Luberon, niché entre Alpes et Méditerranée, est un terroir à part entière. Son climat méditerranéen, tempéré par l’altitude et l’influence des vents, confère aux vins une fraîcheur remarquable. Les sols, majoritairement calcaires mêlés à des marnes et galets roulés, apportent finesse et structure aux vins. L’histoire viticole y remonte à l’Antiquité, mais le Luberon doit son essor récent à la reconnaissance de son appellation en 1988, porté par des domaines engagés dans la valorisation de leur terroir et souvent adeptes d’une viticulture biologique ou raisonnée.

Pour accompagner ce vin, l’idéal est de s’orienter vers des plats de caractère à la hauteur de sa générosité et de ses arômes méditerranéens. Un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes du soleil, une daube provençale ou encore une brouillade de truffes du Luberon seront des compagnons parfaits. Pensez également à des grillades ou une ratatouille maison pour des accords simples et authentiques.

La Cuvée Béret s’exprimera pleinement après un passage en carafe de 30 à 60 minutes, afin de libérer toute la palette aromatique du millésime 2019. Servez-la à une température idéale de 16-18°C. Ce vin est à savourer dès maintenant sur le fruit, mais peut aussi se garder encore 3 à 5 ans pour affiner sa complexité.