Vins Luberon Éphémère

Avis Viniou

Le Château Éphémère rosé, issu de l’appellation Luberon AOC dans la vallée du Rhône méridionale, est un vin sec non millésimé qui témoigne du savoir-faire méridional. Les cépages traditionnels du Luberon – Grenache, Syrah, et parfois Cinsault ou Mourvèdre – sont souvent assemblés pour offrir fraîcheur, finesse et expression aromatique. La vinification en rosé, généralement par saignée ou pressurage direct, préserve la vivacité, la couleur délicate et les arômes fruités caractéristiques, allant du fruit rouge frais aux notes de pêche et d’agrumes. Sa robe pâle et brillante annonce un vin léger, gouleyant, parfait pour les moments de convivialité.

Le Luberon s’étend au cœur de la Provence, tout en appartenant à la grande région viticole du Rhône méridional. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par le mistral, qui assainit les vignes et intensifie la concentration aromatique. Les sols variés – calcaires, argileux, caillouteux – apportent minéralité et complexité aux vins. L’histoire du vignoble du Luberon remonte à l’Antiquité, et la région s’est distinguée par la qualité croissante de ses vins grâce à un encépagement adapté et à une viticulture respectueuse du terroir.

Ce rosé du Luberon accompagnera parfaitement des plats estivaux. Il sera délicieux avec une salade niçoise, des gambas grillées, ou une tarte à la tomate et à la mozzarella. Plus typiquement provençaux, un tian de légumes ou une pissaladière sauront révéler ses notes fruitées. Il se mariera également fort bien à une cuisine méditerranéenne légère : carpaccio de dorade, taboulé ou légumes farcis.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la palette aromatique de ce rosé, je recommande de le servir à une température de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation et privilégiez des verres tulipe pour une concentration optimale des arômes. À boire jeune afin de profiter de toute sa vivacité.