Vins Luberon Domaine Fontenille - 2009

Le Domaine de Fontenille 2009, en appellation Luberon AOC, est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône méridionale. Typique de ce secteur, ce vin est probablement élaboré à partir d'un assemblage classique de cépages régionaux tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, voire un appoint de Carignan ou de Cinsault. Le millésime 2009 est reconnu pour sa chaleur et la maturité des raisins, donnant des vins riches, structurés et dotés d'une belle rondeur. Le terroir du Luberon, caractérisé par ses sols calcaires mêlés d'argiles et de sables, apporte une fraîcheur caractéristique, équilibre appréciable dans ce climat chaud. Soucieux de préserver l’expression du fruit, la vinification au Domaine de Fontenille favorise l’extraction mesurée pour conserver élégance et finesse, tout en permettant au vin de développer une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une pointe de garrigue.

La région du Luberon, enclavée entre les Alpes de Haute-Provence et le Vaucluse, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude du massif. Les vignes, souvent situées entre 200 et 450 mètres d’altitude, profitent de nuits fraîches favorisant la concentration aromatique et la préservation de l’acidité. Marquée par une histoire viticole remontant à l'époque romaine, la région propose aujourd'hui des vins authentiques, fidèles à leur terroir et à l'influence de la garrigue environnante.

Avec son style expressif et équilibré, ce Luberon rouge se mariera parfaitement avec des plats régionaux tels qu’un agneau de Sisteron rôti, une daube provençale aux olives ou une ratatouille. Il accompagnera également à merveille des fromages affinés à pâte pressée ou des grillades méditerranéennes relevées d’herbes fraîches.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un éventuel carafage d'une heure pour libérer toute sa palette aromatique et assouplir ses tanins patinés par l’âge.