La cuvée Inventa Les Vallons 2021 du Château Marrenon est un vin blanc sec issu de l’appellation Luberon AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin d’assemblage met généralement en avant des cépages typiques de la région tels que la Roussanne, le Vermentino, la Clairette et parfois le Grenache blanc ou l’Ugni blanc. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, a permis d’obtenir des raisins d’une belle fraîcheur aromatique. Le terroir du Luberon, constitué de sols argilo-calcaires et de galets roulés issus des massifs environnants, offre à ces vins une minéralité distinctive, tandis que la vinification soignée – souvent en cuve inox pour préserver la pureté et la vivacité du fruit, parfois avec un court élevage sur lies – permet d’exprimer toute la palette aromatique du terroir.
Le Luberon bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude de ses collines et de ses plateaux. Le massif protège les vignobles des excès caniculaires, tout en profitant de l’ensoleillement généreux de la région. L’histoire viticole du Luberon remonte à l’Antiquité, mais le renouveau qualitatif de l’appellation s’est affirmé depuis les années 1980, avec un engagement fort pour l’expression du terroir et la fraîcheur des vins blancs.
Pour les accords mets-vins, la cuvée Inventa Les Vallons 2021 accompagnera parfaitement une entrée à base de poissons marinés, des crustacés comme des langoustines poêlées, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages de chèvre frais de la région, une brandade de morue légèrement ailée ou une tarte fine aux légumes grillés s’accorderont à merveille avec sa vivacité et ses notes florales.
Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation afin qu’il s’exprime pleinement dans le verre. Ce vin, à la fois élégant et rafraîchissant, pourra également se conserver en cave deux à trois ans pour développer de belles notes secondaires.
