Vins Luberon La Verrerie - Hautes Collines - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Hautes Collines 2020 du Château La Verrerie est un vin rouge emblématique de la région du Luberon, dans la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d’un assemblage classique des cépages du sud, principalement grenache, syrah et mourvèdre, ce millésime dévoile une belle expression méditerranéenne. Les vignes bénéficient d’un terroir argilo-calcaire, avec une altitude qui apporte fraîcheur et finesse au vin. Les vendanges sont faites manuellement pour préserver la qualité du raisin, et la vinification se déroule selon des méthodes traditionnelles, avec un élevage maîtrisé pour conserver la pureté du fruit et une structure élégante.

Le Luberon, niché entre le Vaucluse et les Alpes-de-Haute-Provence, est souvent surnommé la "Petite Provence" viticole. Cette région jouit d’un climat méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques grâce à l’altitude, ce qui ralentit la maturation des raisins et permet d’obtenir des vins frais, aromatiques et d’une belle vivacité. Les sols y sont principalement calcaires, conférant une minéralité appréciable à l’ensemble des cuvées. Le Luberon est riche d’une histoire viticole très ancienne, avec une diversité de paysages qui se ressent pleinement dans la diversité aromatique de ses vins.

La Cuvée Hautes Collines 2020 se mariera parfaitement avec des plats méditerranéens, tels qu’un agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou un tian de légumes du soleil. Elle accompagne également très bien des fromages affinés, notamment un tomme de brebis ou un banon, qui rappelle les saveurs locales. Pour sublimer ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une légère aération d'une demi-heure avant le service permettra à ce vin de dévoiler toute sa palette aromatique et d’accompagner vos moments de convivialité.