Vins Effervescent Luberon Château Val Joanis - 2020

Avis Viniou

Château Val Joanis 2020, dans l’appellation Luberon AOC, nous propose ici une rareté pour la région : un vin effervescent rosé brut. Ce vin, issu majoritairement de cépages méditerranéens comme le Grenache, la Syrah et parfois le Cinsault ou le Mourvèdre, offre une robe délicate aux reflets rose pâle. La vinification, très précise, préserve toute la fraîcheur et l’élégance du fruit, tout en développant une effervescence fine et persistante, caractéristique des bruts de qualité. Au nez, on découvre des arômes de fraise des bois, de framboise fraîche et une légère note florale, puis, en bouche, l’attaque est vive, désaltérante, avec une belle acidité et une bulle élégante qui soutient le fruit.

Le vignoble du Luberon se situe dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, au cœur d’un parc naturel dans un environnement préservé. Ici, le climat est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, mais modulé par l’altitude du massif qui apporte des nuits fraîches, favorisant l’expression aromatique et la fraîcheur des vins. Les sols sont très variés : galets roulés, argilo-calcaires et sables favorisent une culture de la vigne saine et donnent naissance à des vins marqués par la pureté du fruit et l’équilibre.

Pour les accords mets-vins, ce rosé effervescent sera le compagnon idéal d’un apéritif estival, servi avec des tapas méridionaux, des rillettes de poisson ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Il saura sublimer une salade de chèvre frais, une pissaladière ou encore une tarte aux courgettes. Sur le plan sucré, il se mariera agréablement avec une soupe de fraises ou des desserts à base de fruits rouges.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son effervescence, servez le Château Val Joanis brut rosé entre 6 et 8°C. N’hésitez pas à l’ouvrir au dernier moment afin de préserver la finesse de ses bulles et la vivacité de ses arômes. Ce vin révèle tout l’esprit convivial et lumineux du Luberon.