La cuvée Doria Sélection Parcellaire 2015 du Château Marrenon est un vin blanc sec de l'appellation Luberon AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Issu d'une sélection parcellaire rigoureuse, ce vin reflète la diversité du terroir du Luberon et le savoir-faire du domaine. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les blancs du Luberon font souvent la part belle à des cépages comme la Clairette, le Grenache blanc, la Roussanne ou le Vermentino. Cette cuvée se distingue par sa fraîcheur, sa complexité aromatique — mêlant des notes florales, d’agrumes et de fruits à chair blanche — et une belle structure en bouche. Élevé minutieusement, il révèle une belle minéralité, parfois enrichie par un léger passage en fût qui apporte rondeur et onctuosité sans dominer le fruit.
Le Luberon, au cœur de la Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des reliefs environnants. Les vignes s’étagent souvent sur des sols calcaires mêlés de sables ou d’argiles, apportant finesse et tension aux vins. Cette région, riche d’une histoire viticole plusieurs fois millénaire, met aujourd’hui à l’honneur la typicité de ses terroirs à travers des vins élégants et frais, loin des excès de chaleur des appellations voisines.
Avec son profil élégant et équilibré, la cuvée Doria s’invite parfaitement à table. Elle accompagne avec bonheur des mets fins comme un carpaccio de saint-jacques, un filet de dorade grillé au fenouil ou des fromages de chèvre frais de la région. Pour une alliance régionale, pensez à une tartine de tapenade verte ou à un risotto aux herbes du Luberon.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Cette fraîcheur révélera le raffinement de ses arômes et la pureté de sa trame minérale. Vous pouvez l’ouvrir une trentaine de minutes avant le service afin de laisser s’exprimer pleinement sa palette aromatique.
