Vins Luberon Mas des Infirmières - Chevalier - 2021

Avis Viniou

Le Mas des Infirmières Cuvée Chevalier 2021 est une belle représentation des rouges du Luberon, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec assemble généralement les cépages emblématiques de la région tels que la Syrah, le Grenache noir et parfois une touche de Mourvèdre ou de Carignan, réunis pour offrir un profil aromatique intense et équilibré. Le millésime 2021 s’exprime ici avec une belle fraîcheur, puisant dans un terroir composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, propices à la maturité harmonieuse des raisins. La vinification, souvent réalisée en cuves inox ou béton pour préserver le fruit, met en avant des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la fraise, relevées par des touches d’épices douces et une finale légèrement poivrée.

Le Luberon est une appellation à la personnalité singulière. Bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, cette zone offre des étés chauds, des hivers relativement doux et une amplitude thermique marquée qui favorise la complexité aromatique des vins. Les vignes du Luberon profitent également de l’influence des montagnes environnantes et de sols variés mêlant calcaires, sables et argiles, gage d’une palette de vins diversifiés. Historiquement, le vignoble du Luberon doit sa renommée à sa capacité à offrir des vins d’une grande buvabilité tout en valorisant la typicité du terroir rhodanien.

Pour les accords, cette cuvée rouge s’exprimera merveilleusement avec une cuisine méridionale, reflet de son origine. On la recommandera sur une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une ratatouille savoureuse. Plus simplement, elle accompagnera très bien des fromages affinés comme un chèvre sec ou un Saint-Nectaire.

Pour pleinement profiter de ses arômes, je vous conseille de servir ce Luberon rouge à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation afin de permettre au vin de s’ouvrir et de livrer toute sa richesse aromatique.