Avis Viniou
Le Terrarmonic 2023 est un vin rosé sec issu de l’appellation Luberon AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Elaboré à partir d’assemblages typiques de la région, probablement dominés par le Grenache, la Syrah et parfois le Cinsault, ce vin met en avant la fraîcheur et la vivacité propres aux rosés du sud de la France. Le millésime 2023, relativement récent, offre généralement des rosés éclatants, sur des fruits rouges frais comme la fraise des bois et la framboise, agrémentés de subtiles notes florales et parfois d’une touche d’agrumes qui apporte une belle tension en bouche. La vinification est menée en cuve inox afin de préserver l’éclat du fruit et d’assurer une grande pureté aromatique.
Le Luberon, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’influence des massifs environnants. Les vignes prospèrent sur des sols variés, allant des éboulis calcaires aux marnes et sables, conférant aux vins une finesse et une minéralité marquées. Région viticole dont la renommée ne cesse de croître, le Luberon propose des vins d’une grande fraîcheur, bien adaptés à la convivialité méridionale. Son histoire remonte à l’Antiquité, mais c’est avec l’AOC obtenue en 1988 que les vins de la région ont particulièrement gagné en qualité et en typicité.
Pour accompagner ce rosé sec et fruité, privilégiez des plats légers et ensoleillés. Les salades composées, un tartare de saumon, ou encore des brochettes de gambas grillées seront parfaits. Vous pouvez également opter pour des mets régionaux comme une tarte à la tomate provençale, une ratatouille tiède, ou la traditionnelle pissaladière, qui s’allient merveilleusement à la fraîcheur de ce vin.
Servez-le à une température de 8-10°C pour en apprécier toute la vivacité et mettre en avant l’expression aromatique typique du Luberon. Pour profiter pleinement de ses arômes, dégustez-le dans les deux ans suivant le millésime.
