Le Mas Eden, Cuvée Delicato 2023, est un vin rosé sec issu de l’appellation Luberon, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, embouteillé en 75 cl, se distingue par sa robe pâle et lumineuse, typique des rosés modernes de la région. Il est élaboré à partir d'un assemblage traditionnel des cépages locaux, qui peuvent inclure le grenache, la syrah et le cinsault, offrant au palais une belle fraîcheur, des notes florales et des arômes de petits fruits rouges, tels que la fraise et la groseille, soutenus par une pointe d’agrumes. La vinification en cuves inox, avec un travail précis des pressurages et de la température, permet de préserver toute l’expression aromatique et la vivacité du raisin, donnant à cette cuvée un profil délicat, friand et désaltérant.
Le Luberon jouit d’un terroir unique, marqué par l’influence du massif du même nom, dont les sols calcaires et sablo-argileux offrent un excellent drainage. Le climat y est méditerranéen, profitant d’étés chauds et secs tempérés par l’altitude et l’influence des vents, ce qui favorise la maturité harmonieuse des raisins. La viticulture y est ancienne, héritée des Romains, et s’est adaptée au fil du temps pour valoriser les rosés gourmands et élégants, signatures de la région.
Ce rosé sec du Luberon accompagnera parfaitement une grande variété de plats estivaux. Il se marie idéalement avec une salade niçoise, des grillades de poisson, des crevettes marinées ou une tarte aux légumes méditerranéens. Pour un accord typique du terroir, essayez-le avec un fromage de chèvre frais ou une anchoïade. Sa fraîcheur et sa légèreté en font également un excellent partenaire pour les apéritifs conviviaux entre amis.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille juste avant le service afin de profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa vivacité. À déguster jeune, dans les deux ans suivant le millésime, pour savourer toute sa fraîcheur.
