La Cuvée Grande Toque 2020 du Château Marrenon est une belle expression des rouges du Luberon, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est un assemblage typique de l’appellation, dominé par le Grenache et la Syrah, avec parfois une touche de Mourvèdre ou de Carignan selon les millésimes. Le millésime 2020 s’est déroulé sous un climat tempéré, après un hiver doux suivi d’un été chaud et sec, apportant concentration et complexité aux raisins. Les vendanges sont réalisées à maturité optimale afin de préserver la fraîcheur du fruit, suivies d’une vinification traditionnelle avec éraflage, cuvaison courte pour favoriser la souplesse des tanins, et un élevage en cuves pour garder la gourmandise du fruit.
Le Luberon bénéficie d’un terroir exceptionnel, marqué par un ensoleillement généreux et des sols calcaires argilo-sableux, souvent caillouteux, qui obligent la vigne à plonger ses racines en profondeur. Cette région est connue pour ses paysages protégés, entre Provence et Rhône, et sa tradition viticole remonte à l’époque romaine. L'influence des montagnes du Luberon apporte une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, conservant ainsi la fraîcheur des vins et leur capacité à vieillir agréablement.
Ce rouge, à la robe intense et au nez séduisant de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de poivre doux et de garrigue, se marie idéalement avec des mets typiques de la cuisine provençale. Il s’accorde parfaitement avec une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes, ou une ratatouille. Il accompagne aussi très bien des fromages affinés ou des grillades de viande rouge.
Pour en tirer le meilleur, ouvrez la bouteille une heure avant le service pour laisser les arômes s’ouvrir. Servez à une température de 16-18°C dans des verres à pied évasé pour apprécier toute la palette aromatique et la souplesse des tanins. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il supportera également quelques années de garde en cave pour arrondir sa structure.
