Vins Luberon Sylla - Mourre Nègre - 2024

La Cuvée Mourre Nègre rosé 2024 de la maison Sylla, en appellation Luberon, est issue du cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Luberon, tels que le grenache, la syrah ou le cinsault, qui apportent fraîcheur, fruité et finesse aromatique. Le millésime 2024 s'annonce prometteur, marqué par des vendanges précoces ayant préservé la vivacité et le caractère croquant des baies. La vinification se fait le plus souvent par pressurage direct et à basse température pour maintenir la pureté du fruit et offrir une robe limpide aux reflets saumonés, typique de la région.

Le Luberon, situé à la pointe sud-est de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs tempérés par l'influence des montagnes environnantes. Les sols variés, mêlant argiles, calcaires et sables, confèrent aux vins de la zone une personnalité propre, alliant fraîcheur, notes florales et structure élégante. Le vignoble du Luberon possède une longue histoire viticole, façonnée par des siècles de culture et un engagement constant en faveur de la qualité, renforcé depuis l’obtention de l’AOC en 1988.

Pour sublimer ce rosé vif et aromatique, les accords avec la cuisine méridionale prennent tout leur sens : une salade niçoise, une assiette de charcuterie provençale, ou encore des poissons grillés à l’huile d’olive se marient parfaitement à sa fraîcheur. Il accompagnera également à merveille des plats exotiques légèrement épicés, comme un ceviche ou des rouleaux de printemps, sans oublier la fameuse tapenade ou des tians de légumes.

Je vous conseille de servir cette cuvée à une température de 8-10°C, dans de grands verres pour en apprécier pleinement les arômes. Le format magnum vous permettra de profiter d’une belle évolution du vin sur table et d’une expérience de dégustation conviviale et généreuse.