Vins Luberon Fontenille - Cuvée Alphonse - 2015

Le Château Fontenille, avec sa cuvée Cuvée Alphonse millésime 2015, signe un vin rouge issu de l’appellation Luberon, nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que l’assemblage exact ne soit pas détaillé, les vins rouges de cette région mettent le plus souvent en avant des cépages comme la Syrah, le Grenache et parfois d’autres variétés locales, ce qui offre généralement des vins structurés, dotés de notes de fruits rouges et noirs bien mûrs, d’épices douces, voire d’accents légèrement garrigues, typiques de ce terroir. Cette Cuvée Alphonse 2015, désormais à un stade de belle maturité, devrait révéler une complexité intéressante avec des tanins assagis, une texture souple et une belle persistance aromatique.

Le Luberon jouit d’une situation tout à fait particulière, à la confluence d’influences méditerranéennes et plus continentales. Le relief marqué par le massif du Luberon, les sols composés principalement de calcaires et d’argiles, ainsi que des microclimats favorisés par l’altitude, participent à la fraîcheur et à l’équilibre des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au cours des dernières décennies que le Luberon a su affirmer son identité grâce à un travail rigoureux tant à la vigne qu’en cave, valorisant les expressions pures du terroir.

Pour accompagner une telle cuvée, orientez-vous vers des accords savoureux mais équilibrés : gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, daube provençale, ou encore un tian de légumes accompagneront à merveille sa richesse aromatique et son tempérament méditerranéen. Des fromages à pâte pressée, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, souligneront délicatement sa structure.

Je vous conseille de carafer ce vin une demi-heure avant le service, afin de déployer toute sa palette gustative, et de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa profondeur et de ses arômes, à l’apogée de leur évolution.