Vins Luberon Domaine Aigues - Cuvée Emotion - 2022

Le Domaine Aigues propose avec sa cuvée Emotion 2022 un vin rouge issu de l’appellation Luberon, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Si l’assemblage précis n’est pas confirmé, les rouges du Luberon sont traditionnellement élaborés à partir de cépages méridionaux comme la Syrah, le Grenache, parfois complétés par le Mourvèdre ou d’autres variétés locales. Ces vins expriment généralement une belle intensité aromatique, marquée par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, d’épices douces et parfois une touche de garrigue caractéristique de la région. La vinification vise souvent à préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant de la souplesse aux tanins.

Le Luberon est une appellation qui profite d’un terroir particulier : un sol souvent calcaire mêlé de limons et d’argiles, conférant aux vins une certaine minéralité et de la structure. Le climat méditerranéen, tempéré par l’altitude relative des vignobles et l’influence des vents, favorise à la fois la maturité des raisins et la préservation d’une fraîcheur agréable. La culture de la vigne dans le Luberon a des racines anciennes, et l’appellation s’est distinguée ces dernières années par la qualité de ses rouges alliant intensité et élégance.

La cuvée Emotion 2022 pourra être appréciée en accompagnement de viandes grillées, d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore de daube provençale à la tomate et à l’olive noire. Pour des accords plus audacieux, pensez à des plats méditerranéens comme des légumes farcis ou une ratatouille mijotée, qui sauront souligner le côté fruité et épicé du vin.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si vous souhaitez lui permettre de s’ouvrir davantage. Il pourra ainsi accompagner de beaux repas dès aujourd’hui ou évoluer encore quelques années en cave pour développer des notes plus complexes.