Vins Luberon Château La Dorgonne - Révélation - 2018

Le Château La Dorgonne, Cuvée Révélation 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Luberon, située dans la partie méridionale de la vallée du Rhône. Pour ce type de cuvée, la tradition régionale privilégie généralement des assemblages de cépages tels que la Syrah, le Grenache noir ou le Mourvèdre, conférant au vin sa belle structure et une palette aromatique riche. À l’œil, on peut s’attendre à une robe profonde aux reflets pourpres. Au nez, le vin révèle souvent des arômes généreux de fruits noirs mûrs (cerise, mûre), auxquels s’ajoutent parfois une touche d’épices douces et des notes de garrigue, signature du terroir local. En bouche, la Cuvée Révélation 2018 devrait séduire par une texture veloutée, des tanins souples et une finale longue et élégante, empreinte de fraîcheur.

Le vignoble du Luberon s’étend au pied du massif éponyme, au cœur du parc naturel régional. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, est tempéré par l’influence des vents et l’altitude des coteaux, ce qui contribue à préserver l’équilibre et la fraîcheur des vins. Les sols sont variés, mêlant des argiles, des calcaires et des grès, apportant complexité et minéralité. L’histoire viticole du Luberon est ancienne, et le renouveau qualitatif de la région s’appuie aujourd’hui sur une viticulture attentive à l’environnement et au respect des équilibres naturels.

Pour accompagner ce vin rouge du Luberon, privilégiez des mets méditerranéens ou des plats du terroir provençal. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, un tian de légumes ou des grillades de viande rouge s’accorderont harmonieusement avec ses arômes et sa structure. Les fromages affinés à pâte dure comme le tomme de chèvre locale seront également de belles associations.

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C après une légère aération, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques. Une heure en carafe avant le service permettra d’exprimer pleinement sa complexité et sa générosité.