Vins Luberon Domaine Val Joanis - Les Griottes - 2020

Le Domaine Val Joanis, situé au cœur du Luberon dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, propose avec sa cuvée Les Griottes 2020 un vin rouge sec qui incarne l’esprit convivial et généreux de cette région. Si l’assemblage précis n’est pas indiqué, les rouges du Luberon mettent généralement en avant des cépages méditerranéens, souvent à base de Syrah, Grenache et parfois Mourvèdre ou Carignan, aboutissant à des vins au caractère fruité, structurés mais accessibles, avec des notes épicées, des arômes de fruits rouges mûrs, et une touche de fraîcheur caractéristique de ce terroir.

Le Luberon bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par l’altitude relative du massif éponyme et par le mistral, qui assure la bonne santé des raisins. Les sols y sont variés, mêlant argiles, sables et grès, souvent parsemés de galets roulés, ce qui favorise un enracinement profond de la vigne et apporte aux vins finesse et équilibre. L’histoire viticole du Luberon remonte à l’Antiquité, mais c’est ces dernières décennies que l’appellation s’est distinguée pour ses vins gourmands et accessibles, fidèles à la richesse naturelle de ce territoire à la fois sauvage et cultivé.

Pour accompagner cette cuvée Les Griottes, on privilégie des mets authentiques, simples et savoureux. L’accord avec une cuisine méditerranéenne s’impose naturellement : tapenade d’olives noires, agneau rôti aux herbes de Provence, légumes grillés ou ratatouille du pays, ou encore un gratin de courgettes et tomme de chèvre locale. Les fromages à pâte pressée non cuite, comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de Brebis, sauront aussi mettre en valeur la souplesse et la fraîcheur du vin.

La dégustation idéale de ce rouge se situe entre 16 et 18°C, dans de grands verres qui permettront au vin de s’ouvrir pleinement. Un court passage en carafe, surtout s’il est dégusté jeune, peut également révéler toute la palette aromatique de cette belle cuvée du Luberon, vous invitant à un joli moment de partage et de gourmandise.