Le Val Joanis Rouge 2020, issu de l’appellation Luberon, se distingue par une expression typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec, assemblé selon les traditions de la région, affiche une belle intensité colorée. Si l’assemblage précis n’est pas précisé, on retrouve généralement dans ces cuvées une dominante de cépages classiques du sud rhodanien, tels que le grenache ou la syrah, parfois complétés par une pointe de mourvèdre ou de carignan. Le millésime 2020, marqué par un été chaud mais aussi quelques orages, a favorisé une maturité optimale des raisins. Au chai, la vinification met souvent l’accent sur la préservation du fruit et de la fraîcheur, tout en permettant une légère extraction pour offrir structure et rondeur.
La région du Luberon s’étend entre la vallée du Rhône et la Provence, profitant d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude des contreforts montagneux du Parc naturel régional du Luberon. Les sols, majoritairement composés d’éboulis calcaires et de marnes, confèrent aux vins une belle minéralité et de l’élégance. Le vignoble de Val Joanis, quant à lui, s’inscrit dans une longue tradition viticole, alliant héritage ancien et savoir-faire moderne, ce qui se retrouve dans l’équilibre du vin.
En matière d’accords mets-vins, ce Luberon rouge accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne raffinée : tajine d’agneau aux épices douces, ratatouille provençale, ou encore grillades d’agneau aux herbes de Provence. Il pourra également sublimer des fromages affinés comme un brie truffé ou une tomme de brebis. Pour une expérience locale, n’hésitez pas à le servir lors d’un repas autour d’un tian de légumes ou d’une daube provençale.
Servez ce vin entre 16 et 18°C, après un légère aération dans le verre ou en carafe pour révéler son bouquet aromatique et sa structure souple. Cela permettra à ses notes fruitées et épicées de s’exprimer pleinement, tout en préservant sa fraîcheur caractéristique des rouges de l’appellation.
