Le Domaine Gerbaud propose ici un Luberon rouge issu du millésime 2023, une année qui s’annonce prometteuse dans la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les rouges du Luberon sont généralement le fruit d’assemblages associant souvent Grenache, Syrah, parfois complétés par du Mourvèdre ou du Cinsault. Le style recherché est habituellement axé sur la fraîcheur de fruit, la souplesse et l’équilibre. Selon les pratiques du domaine, ce vin aura probablement bénéficié d’une vinification soignée visant à préserver la vivacité aromatique et l’accessibilité, tout en offrant quelques notes épicées propres au terroir.
Le Luberon, situé à l’extrême sud-est de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et la présence de massifs forestiers. Les vignes profitent de sols calcaires mêlés à des cailloutis argilo-sableux, apportant aux vins une belle minéralité et une intensité aromatique franche. Région à l’histoire viticole ancienne, le Luberon valorise aujourd’hui une production alliant respect de la nature et expression fidèle du terroir, souvent en culture raisonnée ou biologique.
Pour accompagner ce Luberon rouge, privilégiez des mets conviviaux et gourmands. Les notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et la fraîcheur typique de ces vins appellent des plats légèrement épicés ou ensoleillés. Un tian de légumes provençal, une daube d’agneau aux herbes, ou encore des grillades de veau et de légumes trouveront parfaitement leur place à ses côtés. Pour un clin d’œil régional, un fromage de chèvre affiné ou une tapenade accompagneront aussi très bien sa structure souple.
Pour profiter pleinement de ce vin dans sa jeunesse, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C, après une légère aération pour dévoiler tout son bouquet. Un carafage rapide juste avant service pourra également mettre en valeur ses arômes fruités et sa gourmandise.
