Avis Viniou
Le Beaumes de Venise Rouge 2023 de la Cave Augustin Florent est un vin issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région renommée pour ses vins généreux et intenses. Ce vin, bien qu'il ne mentionne pas les cépages exacts, bénéficie probablement d'un assemblage de Grenache et Syrah, typiques de la région. Le terroir de Beaumes de Venise se caractérise par ses sols calcaires et son climat méditerranéen, offrant des vins concentrés et riches en arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La Cave Augustin Florent, bien ancrée dans cette région viticole, est connue pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l'expression pure du terroir.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise Rouge 2023, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes épicés et fruités. Un tajine d'agneau aux pruneaux, un civet de sanglier ou une daube provençale s'accorderaient à merveille avec ce vin, apportant une harmonie parfaite entre les saveurs. Les plats de la cuisine provençale, riches en herbes aromatiques comme le thym et le romarin, se marieront également parfaitement avec ce vin intense et complexe.
Pour le déguster dans les meilleures conditions, servez ce Beaumes de Venise Rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'oxygéner et de révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer, remarquant sa robe profonde aux reflets violets. Humez ensuite, vous découvrirez des notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et la richesse de ce vin, en appréciant sa longueur et son équilibre.
