Vins Beaumes de Venise Marquis Ravardel - 2021

Avis Viniou

Le Marquis Ravardel 2021, issu de l'appellation Beaumes de Venise, est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, bien connu pour ses vins pleins de caractère. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, la région utilise généralement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, produisant des vins robustes et aromatiques. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat méditerranéen, favorisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent une belle complexité au vin. La zone combine ensoleillement généreux et influences des reliefs montagneux qui tempèrent les excès de chaleur, contribuant à l'équilibre et à la richesse des saveurs. Le domaine Marquis Ravardel est reconnu pour son engagement dans la tradition et son respect des méthodes de vinification artisanales, ajoutant une dimension historique à son savoir-faire.

Pour ce vin, les accords mets-vins sont variés. Optez pour des plats de viande en sauce tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon, qui compléteront ses tanins souples et ses arômes de fruits noirs. Les fromages affinés, comme un Cantal entre-deux ou un Reblochon, sont aussi d'excellents compagnons. Côté régional, une daube provençale accentuerait les nuances épicées du vin et apporterait une harmonie avec ses origines.

Pour apprécier pleinement ce Beaumes de Venise, servez-le à une température comprises entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra au vin d'exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de prune et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux et ses tanins veloutés pour une expérience sensorielle complète.