Vins Beaumes de Venise Vignerons Engagés - 2023

Avis Viniou

Le vin Beaumes de Venise 2023 des Vignerons Engagés est un rouge venant de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie méridionale. Ce millésime 2023 provient de vignes établies sur des sols composés d'argiles rouges et de calcaires, typiques de cette région, qui confèrent au vin une belle structure et une complexité aromatique. Les vins de Beaumes de Venise sont principalement issus de grenache, souvent accompagnés de syrah et de mourvèdre, ce qui leur donne des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois une touche florale. La vinification classique, avec une macération relativement longue, permet d'extraire à la fois couleur et arômes tout en préservant l'équilibre du vin.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, chaud et sec, qui favorise la bonne maturation des raisins. Ce climat est adouci par l'influence du Mistral, un vent frais et sec qui assainit les vignes et prévient les maladies. Cette région est parmi les plus anciennes de France pour la viticulture, avec une tradition vigneronne remontant à l’époque romaine.

Pour accompagner ce Beaumes de Venise, il convient de penser à des plats généreux et savoureux. Des viandes grillées comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un filet mignon de porc à la sauge feront ressortir les arômes épicés et fruités du vin. Les plats en sauce, tels qu'un civet de sanglier ou un osso buco, s'accorderont également parfaitement. Côté fromages, optez pour un brie truffé ou un fromage affiné à pâte dure.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin à une température de 16-18°C, ce qui permettra à ses arômes de s’exprimer pleinement tout en assurant une belle fraîcheur en bouche. Laissez-le s’aérer quelques minutes après ouverture pour pleinement apprécier sa palette aromatique.