Avis Viniou
Le Beaumes de Venise 2020 du Domaine Des Richards est un vin rouge qui incarne la typicité de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que les détails sur l'assemblage ne soient pas spécifiés, cette appellation est généralement caractérisée par un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent au vin des arômes de fruits rouges mûrs, des épices et parfois une pointe de notes florales et herbacées. Le millésime 2020, mature et soigné, révèle une belle structure avec des tanins souples et un équilibre parfait entre la fraîcheur et l'intensité aromatique.
La région de Beaumes de Venise est située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour son climat méditerranéen chaud et sec, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et du mistral, ce vent sec et puissant qui protège les vignes des maladies. Les sols ici sont généralement composés de calcaire, de marnes et parfois d'argile, contribuant à la richesse et à la complexité de ses vins. Historiquement, la région est renommée pour ses vins depuis l'époque romaine, avec une réputation renforcée au fil des siècles grâce à ses crus distinctifs.
Pour sublimer ce Beaumes de Venise, envisagez des accords mets-vins qui s'accordent avec son corps et sa palette aromatique. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, un tajine d'agneau aux abricots ou des plats à base de canard rôti s'accompagnent parfaitement de la structure et des saveurs de ce vin. Pour une touche régionale, des plats provençaux comme un tian de légumes ou une ratatouille se marieront harmonieusement avec ses notes herbacées et fruitées.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de dégustation de 16-18°C. Cette température permet de libérer toutes ses subtilités aromatiques tout en préservant l'équilibre des tanins et de l'acidité. Certaines minutes de passage en carafe peuvent également être bénéfiques pour révéler toute la complexité de ses arômes.
