Vins Beaumes de Venise Cuvée Guilhem - Visan - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Guilhem 2015 de l'appellation Beaumes de Venise, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, est un vin rouge de caractère issu d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache et la Syrah. Ce millésime 2015 est reconnu pour sa belle maturité, offrant un vin riche en arômes de fruits noirs, d'épices et de notes délicatement boisées, avec une structure tannique bien intégrée. Cultivé dans un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen ensoleillé, ce vin bénéficie des influences des vents locaux qui contribuent à la concentration et à la fraîcheur des raisins. La mention biologique souligne un respect des pratiques agricoles durables, accentuant l'authenticité et la proximité avec la nature de ce vin.

La région de Beaumes de Venise, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, s'est forgée une réputation grâce à une tradition vinicole ancienne. Ce coin de la Vallée du Rhône méridionale se distingue par ses vignobles en terrasse, sculptés par l'histoire et la passion des vignerons. Le climat y est chaud et sec, avec des précipitations modérées, parfait pour la culture des cépages de cette cuvée.

Cette Cuvée Guilhem s'accordera magnifiquement avec des plats de caractère. Pour sublimer ses arômes, il est recommandé de l'accompagner de daubes provençales, de gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore d'un gratin dauphinois aux truffes. Les fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Brie aux noix, s'accorderont également harmonieusement grâce à la complexité du vin.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler sa profondeur et son élégance.